Der Nationale Verpflegungskurs vermittelt in Theorie und Praxis die Grundlagen für die Planung und Durchführung der Verpflegung auf Fahrten, Camps und Großveranstaltungen.
Die Seminarinhalte im Überblick:
- Hygiene: persönliche Hygiene, Umgang, Verarbeitung und Lagerung von Lebensmitteln.
- Das Infektionsschutzgesetz: Offizielle Vorschriften kennen und damit umgehen.
- Amtliche Erstbelehrung nach dem Infektionsschutzgesetz
- Gesunde Ernährung und wie wir sie den Kids im Alltag vermitteln können.
- Ausrüstungskunde: Vom Kochmesser bis zur Großpfanne, über Spirituskocher und Kühlmöglichkeiten.
- Organisation der Lagerverpflegung, räumlich und zeitlich.
- Speiseplanung und Einkauf, Bedarfsmengen für Großgruppen.
- Allgemeine Küchentechnik und Koch-Tipps, insbesondere für die Hajk- und Lagerküche.
- Viel Zeit für den persönlichen Austausch und zum praktischen Ausprobieren von Gerätschaften und Techniken.
Voraussetzungen
Kosten
90,– €. Der Betrag wird mit der Anmeldung fällig.
Bei Anmeldung nach dem Anmeldestichtag (4 Wochen vor Beginn der Ausbildungsmaßnahme) erhöht sich der Beitrag um 10.– €.
Anmeldung
Das Anmeldeformular füllst du am besten direkt im Acrobat Reader sendest es per E-Mail als Voranmeldung. Das erleichtert uns die Arbeit sehr.
Die Anmeldung ausdrucken und mit Unterschrift des Teilnehmers, Stammleiters und Pastors, per Brief, Fax oder als E-Mail Anhang an die Trainingskoordination schicken. Bei Teilnehmern unter 18 Jahren ist die Unterschrift des Erziehungsberechtigten notwendig.
Nach Zuteilung zur gewünschten Maßnahme bekommst du eine Buchungsbestätigung per E-Mail. Die Plätze werden nach Eingang der schriftlichen Anmeldungen vergeben.
Vier Wochen vor Campbeginn erhält jeder Teilnehmer eine schriftliche Anmeldebestätigung und weitere Infos.
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